Galice

Cette province espagnole, toute proche du Portugal, est particulièrement sauvage et rurale. Vous découvrirez de nombreux hameaux, traversés par des ruelles très étroites, bordées de maisons typiques. Chapelles, cruceiros et horreos font partie intégrante de ce décor de granit, immergé dans une nature exubérante où toutes les gammes de verts s’en donnent à cœur joie. Vous aurez l’occasion de découvrir les superbes Pazos galiciens, grandes demeures anciennes, parfois abandonnés, souvent réhabilités en hôtel rural. Les prix y sont tout à fait abordables pour séjourner dans des décors exceptionnels. Ne pas s’en priver. Ce sera l’opportunité de gouter à une cuisine galicienne familiale et riche, particulièrement axée sur le poisson. De même, vous trouverez sur votre chemin quelques monastères qui ont choisi la même reconversion. La nature n’est pas en reste, d’abord la sierra de San Mamède aux couleurs très particulières, rose, violet, vert, selon la saison et l’heure où vous y passerez. Puis, le canyon de Sil vous offrira ses gorges de toute beauté, creusées par le rio Minho, plantées de vignes en terrasse, jalonnée de petits ermitages quasi inaccessibles. Il se dit que l’idéal est de découvrir les gorges par une balade en catamaran. Nous vous les faisons admirer depuis les pistes, bordées de majestueuses éoliennes. Les massifs sont souvent plantés d’eucalyptus ou de châtaignier, les sous bois sont parfois une immersion dans les fougères, bien décidées à nous masquer la piste. Il n’est pas rare d’y croiser quelque horde de poneys galiciens, vivant en liberté dans les montagnes. Dans un tout autre style, les bords d’océan sont plutôt plantés de pins, avec des pistes plus faciles et roulantes. Avant de descendre les longer, vous aurez de belles vues sur les Rias Baixas, littoral au relief escarpé de Pontevedra. La légende dit que ce sont les traces laissées par la main de dieu après la création du monde.